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328 来试口味（第1页）

李老干脆把剩下那个叉烧包拿了起来，又仔细尝了尝，然后表示：“我觉得这个正好，可能我年纪大了，就想吃点油重口重的？老郑，你觉得呢？”

“我倒是没吃过别的叉烧包，就这个包子而言，我觉得很好，这个蜜汁的甜口恰到好处，是我喜欢的味道。”

李老干脆建议道：“或者让你们东家做个不那么肥的叉烧肉出来，那样我尝尝，才能对比出来啊。”

石头笑着应了：“好，我会跟东家说的。”

叶为礼来的则比较晚，临近中午了才过来。

今天中午叶映雪他们吃的是凉皮，凉皮是昨天洗出来的，放在水井里镇着，这会儿拿出来还带着丝丝凉气，豆芽已经提前烫好，黄瓜也切成了细丝，面筋切成了小粒。

一旁已经放好了盐糖醋酱油等调料，还有一碗红通通的辣子油。

凉皮都是自己吃自己拌，按照自己的口味来。

叶为礼是从后院这边进来的，闻到这个醋酸味，当即自己过来，也不管叶映雪是请他来尝试叉烧包的，自己寻了个碗，熟门熟路的走到林大娘身边：“林大娘，给我切一份凉皮。”

若是在以前，林大娘见到叶为礼，不说跪下来行礼，那也是半句话都不敢说的，可这么长时间下来，叶为礼中午混到他们这里蹭吃蹭喝也不是一回两回的，闻言利落的掀了一张凉皮过来，刷刷几刀就给切成了条。

“一份够吗？”她还敢这么问一句。

叶为礼已经去那边给自己加面筋豆芽和黄瓜丝了，顺口答了一句：“先来一份。”

林大娘指了指另一个盆：“那里面有煮了之后用油拌过的凉面。”

叶为礼当即掀开了盆上面的纱布，用里面的公筷为自己夹了一筷子凉面，随后加了蒜末和各种调料，最后倒进去一勺子辣油，一顿拌了之后，迫不及待的吃了一口。

“还是你们这里的这个凉面凉皮吃起来舒服，我最喜欢这个醋的味道！”

林大娘先前还不理解叶映雪，只是一个简单的醋而已，为什么从外面打回来的醋不能直接用，还要加恁多的东西和香料来煮，煮过之后还不能久放，只能放个一两天就坏了，吃不完的得扔了。

她总觉得自己的舌头不如别人的灵，只能分辨出来好不好，却不太能吃的出来是到底哪一样东西好。

但是叶映雪单独弄出来的这种加了葱芫荽和香料煮出来的醋和酱油都十分受食客的欢迎，甚至有的人过来吃的时候还想问石头要一些带走，也有人是为了这个酱油和醋来吃的。

叶映雪正好去前面有点事情，一回来就看到叶为礼捧着个碗吃上了凉皮凉面，不由得有些无奈：“是请您过来试菜的。”

叶为礼十分淡定的回道：“本官饿了，可等不得你慢慢做。”

叶映雪知道叶为礼自称本官是对应她前面那一句您，于是笑了一下：“那我现在给你做一笼，你还能吃得下吗？”

叶为礼朝着叶映雪亮了亮自己的碗：“你觉得呢？”

于是叶映雪去洗了手，把事先准备好的面团拿了过来。再从水井里面取出早上放进去的叉烧馅。

在这夏天的时候，叶映雪才明白有这么一个水井是多么重要，简直是一个天然的冷藏冰箱。

因着水井里面的温度只有个位数，加上这个水井打的深，叶映雪每天都会把各种需要冷藏的食材用绳子和挂钩吊在水井里面，这样能够保证它们的新鲜度。