玖玖过来的时候,正好看在巧珍在发呆,这一个星期她的很忙,所以就没过来看巧珍,“巧珍,在想什么呢?”
“香香你什么时候来的。”
“来得有一会儿了,我叫了你好几声你的没听到,你在琢磨什么呢?”
“我在想我们该卖什么~”
“这不是废话吗?当然是卖面啊~”
“我知道卖面,可除了面以外呢?”
玖玖环顾了店了一圈就道:“所以你就在店里卖起了炸鸡跟酱香饼?”
“这不是流行吗?我看前段时间大家都喜欢吃这两样~”只是她没想到这些人的口气变的这么快,还没一个星期就迷上那个什么蟹黄包了。
她其实也想卖蟹黄包,就是螃蟹太贵了,而一只螃蟹也没多少蟹黄,这投资成本太大了。
“当然不行了,你看看你店里现在都没啥生意了。”这个面馆的串味道了。
又是炸鸡味,又是酱香饼味。
但凡有点追求的都不会来店里吃东西的。
“那香香你说现在应该咋办?”
玖玖又扫了一圈店里的东西,“把那些炸鸡,酱香饼什么的都撤了,以后这店里只卖面,以后你就把多余的心思都花在面上面,争取做出店里的经典款。”只要他们味道做得好,还怕没生意吗?
听了玖玖的话,巧珍豁然开朗,之前她是一叶障目了。
“好,我听你的,不过你得让我把店里的这些卖完。”这些东西都做出来了,不卖出去他们又吃不了多少,丢了怪可惜的。
“行,不过巧珍,你有想过在这面汤上做点功夫?”
“你是有什么想法?”巧珍知道玖玖,要是她没想法就不会跟自己提了。
玖玖就道:“你以后每天早上去市场买一些新鲜的牛骨回来熬汤,这样做出来的面会更加美味。”他们现在做的面汤就是清水。
“用牛骨熬汤成本会不会太大了?”
“牛骨要不了多少钱,而且只要我们把味道做上去,就不愁没有客人,俗话说薄利多销,我想我们亏不了。”