孙蜜瑶和杜寒自从开了那家咖啡店,日子过得是有滋有味。
咖啡香里,掺杂着他们年轻的热血和对未来的无限憧憬。
这不,趁着生意淡季,两人一合计,决定去东北溜达溜达,体验一把北国的风情……。。
东北的早市,热闹非凡。
孙蜜瑶挽着杜寒的胳膊,眼睛四处打量,嘴里不时发出“哇”的惊叹声。
突然,她的目光被一摊位上的冻梨吸引住了。
那些梨子,晶莹剔透,仿佛是用冰雕琢而成,透着一股子说不出的诱人劲儿。
“老公,你看那冻梨,多漂亮啊!”孙蜜瑶指着摊位,兴奋地说。
杜寒顺着她的手指看去,笑了笑:“是挺特别的,南方可没这玩意儿。”
两人走到摊位前,孙蜜瑶忍不住伸手摸了摸那冻梨,冰凉的触感让她打了个激灵。
摊主是个中年大叔,见两人对冻梨感兴趣,便热情地介绍起来:“这是我们东北的特色,冻梨,冬天吃最是解渴。”
孙蜜瑶好奇地问:“这冻梨是怎么做的呀?”
摊主大叔笑了笑,说:“这可是个技术活,得讲究方法和时机。你们要是感兴趣,可以去问问王叔,他是我们这儿做冻梨的老手。”
孙蜜瑶和杜寒一听,顿时来了兴趣。两人谢过大叔,便按照他给的地址,找到了王叔的家。
王叔是个六十多岁的老头,头发花白,但精神矍铄。他见到孙蜜瑶和杜寒,笑呵呵地问:“听说你们想学做冻梨?”
孙蜜瑶点点头,说:“是的,王叔,我们觉得冻梨特别有意思,想学学。”
王叔也不推辞,直接带他们进了后院,指着一排排挂在树上的梨子说:
“做冻梨,首先得选好梨子,然后得掌握好冷冻的时机和温度。”
杜寒听得认真,不时点头,而孙蜜瑶则拿着小本子,边听边记。
王叔见他们这么认真,便详细地讲解起来:
“梨子得先放在室外冷冻,等表面结了一层薄冰后,再移到室内解冻,反复几次,梨子就会变得又脆又甜。”
孙蜜瑶听得入神,忍不住问:“那得冻多久啊?”
王叔笑了笑,说:“这得看天气,一般得冻个三五天,但关键是要掌握好解冻的时间,不能太长,也不能太短。”
杜寒听得兴起,便提议说:“王叔,要不我们明天就开始试试?”
王叔点点头,说:“行,明天我带你们去梨园,咱们一起动手。”
第二天,孙蜜瑶和杜寒早早地来到了王叔家。
王叔带着他们去了梨园,亲自指导他们如何挑选梨子,如何冷冻。两人学得认真,王叔也教得仔细。
然而,就在他们准备将梨子搬到室外冷冻时,天空突然飘起了雪花。
孙蜜瑶抬头看了看天,皱眉说:“这雪下得真不是时候。”
王叔却笑了笑,说:“没事,下雪天做冻梨,别有一番风味。”