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第436章

要做药膳的话，很多东西在米国这边是买不到的。像是莲藕这种东西，米国就是死都没有。所以药膳里面的莲藕排骨汤，是无论如何都做不了的了。

为什么米国这边没有莲藕？主要是因为这东西没办法规模化生产！哪怕在中国，这么些年下来，很多农村种粮食，那都已经做到了集约化的大机器生产——哪怕种麦子的还是个人种，但是播种已经用机器，收割都用机器了。

什么大型的联合收割机，在农村租一天才200块钱，人家司机开着收割机过来，帮忙收割，大半天时间就可以把一个人以前好几天才能收割的麦田收割好。

但是在莲藕这事儿上，还这没办法用机器。因为莲藕这东西长在淤泥里，然后莲藕挖上来还不能有破损！所以现代半机械化挖掘，都是靠高压水枪冲莲藕周围的淤泥，然后人下手从薄薄一层淤泥里把莲藕弄出来。

这样的劳动力消耗相当的大，但是莲藕价格又上不去，也就是在中国，还有不少穷苦人，可以来打工挖莲藕，放在米国哪行？别说米国了，就是中国，现在有几个年轻人愿意去挖莲藕的？基本上都是四十岁以上的人在挖了。

而米国人工更贵，所以如果真的要种莲藕的话，那么加上人工费用，搞不好一磅莲藕也就是9两的莲藕，可能都要上百人民币的价格了！这种价格谁吃得起？

莲藕这种东西，又不是鱼子酱，没有那么高的X格，米国老百姓以前也没有吃过莲藕，现在让人家买这么贵的菜，人家疯了？

除了莲藕之外，其实还有不少东西是中国有米国没有或者在米国不吃的。首先来说，甲鱼这东西，在米国本土人就没人吃。

人家把甲鱼这东西，当成乌龟看，有些人养乌龟，也有些人把甲鱼当宠物养，就跟国内很少看到有人吃乌龟一样，在米国也没什么人吃甲鱼。虽然于龙这店是瞄准留学生和华人办的，但是说真的，甲鱼汤一出来，估计米国人都要炸毛了，估计就跟看到于龙在店里卖狗肉一样了！

所以药膳中的很多跟甲鱼有关的菜，那就完全没办法做了。

还有像是荠菜这种国内很常见的蔬菜，从南到北都有种。日常的荠菜饺子、荠菜混沌什么的，国人吃了太多了。可是实际上，在米国还真就没有卖荠菜的，也不知道为什么。

而荠菜这东西，虽然看起来是蔬菜，但是实际上在传统的医者看来，就是药的一种！

这荠菜全身都可以入药，而且药用价值很高，荠菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。用于治疗痢疾、水肿、吐血、便血、血崩、女性生理期流血过多、目赤肿疼等。所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。

所以于龙如果想在米国弄跟荠菜有关的药膳，那就真是别想了。

用了几天时间，于龙在米国这边的超市里转来转去，好不容易是按照米国这边卖的中国蔬菜，搞出来了一套菜谱。

同时他还发现了一些稀奇古怪的东西——有一种蔬菜，长得像是白萝卜，于龙真当是萝卜买了，但是回来一吃，发现根本就不是萝卜！

后来打听了一下才知道，这玩意儿叫做欧洲防风草！或者说按照国内的一些叫法，俗称“芹菜萝卜”。

为什么叫做“欧防风”这个奇怪的名字呢？实际上，当这种蔬菜第一次由欧洲引进中国的时候，农业技术人员发现它的长相与国内的“防风”非常相似，所以，为其取名为“欧洲防风”或简称“欧防风”。

于龙想起来国内也是有本土防风草的，而且本土的防风草还是一味药物！具有祛风，除湿，解毒之功效。常用于感冒身热，呕吐，腹痛，筋骨疼痛，疮疡，湿疹，痔疾。

他立刻就用真气来检查这欧洲的防风草。结果不检查不知道，一检查还真惊喜了！这欧洲的防风草，虽然从药物效果上来说，这欧洲的防风草比国内的差了太多了，基本上从一味药物退化成了蔬菜了，但是也有别的用处！