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第三百八十五章 中秋节企划书（第1页）

有了头绪之后，这日宋玉枝料理完早市要售卖的吃食后，就一头钻进了休息室。她在休息室一待就是一上午，中间宋知远去给她送茶水，也被送宋玉枝给挡了回去。宋知远自然以为自家姐姐，还在为昨日账目上发现的问题发愁。他把事情跟吕掌柜说了，又道：“俗话说三个臭皮匠，顶个诸葛亮。您更是咱们这行的老人了，您看看……”话不用说的太多，吕掌柜知道宋知远是让他帮忙出谋划策的意思。无奈吕掌柜一时间也无甚头绪——他早先在吉祥酒楼当掌柜的时候，吉祥酒楼便已经规模不小，他要做的就是守成。而宋记的则更像一个新建立的国度，不能墨守成规，也没有规矩可守，需要另辟蹊径，开疆拓土。岗位还是同一个岗位，要做的事儿却又不尽相同。思索半晌，吕掌柜道：“清风客栈的合作，更是我主张东家去谈的，我再慢慢想想法子……”话音未落，在休息室外头碰头说着话的一大一小，看到宋玉枝嘴角含笑，拿着几张纸出了来。她瞧着比昨日的沈遇还神清气爽呢！吕掌柜狐疑地看了宋知远一眼。宋知远摊了摊手，表示自个儿也没想到是这个发展。宋玉枝没管他们之间的眉眼官司，只笑道：“掌柜和知远在正好，来看看我这份新写的‘中秋节企划书’。”吕掌柜和宋知远哪里听过企划书这个词呢？他们疑惑地接过细看起来。在这份企划书里，宋玉枝把中买月饼的客细分为三种。第一种食客，买月饼是回去主要是为了供奉月神，祈求平安的。卖给他们的月饼，光滋味好可不管用，他们自个儿都未必舍得吃呢！宋玉枝还在企划书里反思了一下，自家的月饼订单不如预期，可能就是因为前头在做喜饼的时候，光注重到了口味，而没在外观上花心思，只用红曲水点了个红点。用来供神，确实是简陋了一些。所以宋玉枝就想着要定做一套新模具，在月饼上刻上嫦娥奔月、玉兔捣药、吴刚伐桂等精美图案。模具也不用假手于人，自家亲娘就会画，后头让沈遇照着样子雕刻就成。第二种食客，则是供神之余，还有闲钱买月饼来吃的。这样生活水平中不溜的客人，是宋记现下客人中的“主流”。昨日询问啥时候可以预定月饼的，都是这样的客人。针对他们，宋记就不用进行什么改革，把月饼做大，定个物美价廉的价格就行。最后一种，就是最富的，除开供神和自家人吃，还会购置月饼送人的食客了。也是企划书里的重点攻略对象。宋玉枝决定推出月饼礼盒——在先前便当盒的基础上，她设计出了一种新型的月饼盒。月饼盒大体分两层，第一层是一个个小抽屉，每个抽屉刚好够放一个刻着精美图案的月饼。第二层只有一层，拉开来之后可以放冰。八月虽然天气凉爽了一些，但温度仍然不会太低。月饼若是长途运送，依旧有变质的可能。放一层碎冰，成本会高出一截，却能大大降低月饼变质的可能，起码能在保质期上多延长一日。另外整个月饼盒上，宋玉枝还准备刻上代表宋记的玉兰花枝和代表清风和客栈的纹样。把两家的合作放到明面上。这包装盒不如月饼模具那样，需要极为高超的雕工和耐心。不需要沈遇去做，让唐木匠来就成。最后，就是企划书的重点了。为了增强宋记月饼立刻的竞争力，随月饼礼盒一起的，还有随机附赠的盲盒。盲盒里就放巴掌大小，玉兔捣药、嫦娥奔月、吴刚伐桂等一系列神话传说衍生出来的木雕。另外，盲盒里还会增添一款限定隐藏款，乃是嫦娥后羿夫妻团圆。隐藏款会做的比普通款更精致，不止图个好意头，集齐一套，就能来宋记兑换大奖。“销往外地的礼盒卖得好，咱家也就不用操心招揽不到外地的食客了，也就不会‘亏待’了清风客栈。至于大奖，我还没想好具体是什么，但我私心里还是觉得金银最实在。你们觉得如何？”一边给二人解释企划书，宋玉枝一边把沈遇今晨送给她的那个活灵活现的木雕，展现给吕掌柜和宋知远瞧。那木雕都能把宋玉枝这看惯好东西的穿越人士，给一下子征服了。吕掌柜和宋知远看到后，自也是啧啧称叹——别说集齐一套木雕可以兑换大奖，光是这木雕本身，就足够让人喜爱了！宋知远这样的半大孩子，则更是看得挪不开眼，酸酸地说：“姐夫好偏心，怎么光给姐姐一个人雕？”恰好沈遇按着宋玉枝的要求，从外买了一批木料回来。他闻言笑道：“知远你若是喜欢，等我忙完了手里的事儿，也给你雕。”周氏也过了来。晨间宋玉枝已经抽空去找了她，让她抽空画些图样来。当时时间仓促，宋玉枝没说的太细，但周氏猜着她有大用，上午的工夫便先绘了一幅玉兔捣药的图出来。“你这孩子。”周氏觑了宋知远一眼，“我刚听了一耳朵，你姐夫后头还有不少事要忙呢。”宋知远搔了搔头，“我肯定不耽误姐夫的正事儿，等姐夫忙过这阵子，雕完月饼模具和随月饼礼盒赠送的神话木雕，再给我雕。”沈遇笑着看向宋玉枝，说这可能不太行，“我忙完这程子，还得雕咱们自家所有人和食肆……得再过一程子才成。”宋玉枝尴尬地轻咳一声。她早上不过是为了转移他的注意力，才贪心地跟点菜似的乱要了一通。怎么还拿到人前来排揎她？！好在宋知远没多想，只当是自家姐姐另外的战略安排，乖巧点头道：“没事，姐夫得了空给我雕就成。我就要一个小猞猁的。”后头宋玉枝又和吕掌柜商量了一番细节。七月中旬，宋记开始在铺子里预热中秋节。