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第八十七章(第2页)

虽然金泉这么说,顾明贞觉得自己还是有必要解释一下,不然搞得跟强迫他们似的,本来只是合作伙伴,犯不着在心里留下疙瘩,不然怎么合作?她面上浮现笑容,“我也就是这么一说,没强迫你们的意思。只是如今我们也算是同坐一条船上了,我自然希望你们好,所以才提了这么一嘴。别的店也是这样,并不代表这样做就是对的。不信你去逛一圈,看看那些干净整洁的店是不是生意更好?”

顾明贞不说,金泉还没意识到这个问题,经她一点拨,他才豁然开朗,拍了拍后脑勺,“果然是这样!”他心悦诚服地说:“小娘子好见识,还望再教我几招。”

“行。”顾明贞也不藏私,又点出了几个问题,金泉听得连连点头,就连赵氏也不再犟嘴,用心记着。

最后,顾明贞提议道:“看到围炉夜话的大柜子了吗?我专门找人定制的,有了它们,再多东西都能放下,而且丝毫不显杂乱,若是你们想买的话,可以去民安坊柳家木匠铺定做,物美价廉。”顺便给三叔打个广告。

金泉点点头,笑着说道:“我早就眼馋那两个大柜子了,可惜问了几家木匠铺都说打不了,原来是在柳家木匠铺定做的,多谢小娘子了。”

顾明贞轻笑一声,摆了摆手说:“今天竟听到你道谢了,都是小事,不必言谢。”

说完杂事,顾明贞开始指导金泉夫妻二人做冷串串。冷串串其实非常简单,顾明贞主要讲解其中的要点,肉要怎么腌制,煮好后切成多大的薄片为宜,用竹签怎么穿才能好看,鸡肉、鸡杂等原料该怎么处理……藕要切薄片,香菇切块,韭菜切掉叶子,穿成一排……等等技巧不一而足。

见他们差不多都掌握了,顾明贞抱起两个大陶罐说:“你们先准备着,我回去调汤底。”汤底算是冷串串的核心技术,顾明贞自然不能交给他们,若不把这个抓在手上,岂不是教会徒弟饿死师父,还拿什么跟他们谈分成?难道靠他们的良心?顾明贞可不想考验人性。

回到围炉夜话,顾明贞快手快脚地调出两种汤底,一种是红油汤底,一种是藤椒汤底。汤底都由鸡汤熬制而成,红油汤底里加了炼制得油香辣爽的红油辣椒,表面一层红艳艳的油汤,飘着点点白芝麻,光看着便口舌生津。藤椒汤底看着要清淡一点,里面添加的是由深山藤椒炼制的藤椒油,汤色晶莹翠绿,麻而不腻,清香诱人。

香味引得顾明妤无心工作,凑到顾明贞身边好奇地问:“姐姐,这个绿绿的是什么?怎么从前没见你做过,好香啊!”

“馋猫!”顾明贞亲昵地点了点妹妹的额头,解释道:“这是冷串串的藤椒汤底,你要想吃,我一会儿给你带点回来。”

顾明妤高兴得直拍手,甜甜地说:“谢谢姐姐,我就知道姐姐最好了。”

顾明贞笑了笑,双手抱着装得满满的大陶罐朝外走,顾明妤跃跃欲试地说:“姐姐,我帮你吧!”

“你这小胳膊小腿的,”顾明贞拒绝道:“这距离不近,要是摔在路上怎么办?摔了东西还好,要是把你摔了,我得心疼死啊!”

顾明妤捏了捏自己细细瘦瘦的胳膊,扁了扁嘴说:“好嘛!”

这陶罐不小,本身的重量就不轻,加上里面的汤底,实在有些重,顾明贞虽然力气大,抱了一路也有些够呛,到了地方,连忙放下陶罐,甩了甩胳膊,活动一下酸痛的手臂。

“辛苦小娘子了。”金泉试探着问:“要不就在这里调?我们把位置给你腾出来。”

你倒是想得美!顾明贞似笑非笑地说:“我力气大,不辛苦。”

她又拿出一个陶罐,把红油汤底匀了匀,两个陶罐各一半,对金泉和赵氏说道:“这是红油汤底,一个放晕菜,一个放素菜,在这里面浸一浸,菜就入味了。”顾明贞示范着把菜放进去,叮嘱道:“汤底能把菜淹没为宜,更容易入味。”

放完菜,顾明贞又回去搬藤椒汤底和调好的蘸料,一一告诉他们该怎么操作。冷串串其实特别简单,难就难在汤底和蘸料,但这些都是顾明贞一手包办了的,所以金泉和赵氏学了一遍,就能上手了。

刚好开市了,顾明贞准备回去,想起答应了顾明妤要给她带藤椒味的冷串串回去,笑着说道:“我来凑个开门大吉。”说着拿起外面放着的小陶罐,从藤椒陶罐里捡了些鸡肉、鸡肠、小珺肝、猪皮、猪肉和一些素菜,又用勺子舀了半勺汤底淋在上面,自己算了算钱,从荷包里摸出钱来递给赵氏,笑着说道:“罐子我明天给你们送回来啊。”

赵氏看了一眼金泉,迟疑着伸手,被金泉一把拽了回来,他笑着说:“小娘子,怎么能收你的钱呢?不合适!快收回去!”

“这可是第一单生意,一定要收,图个吉利。”顾明贞把钱放在了柜台上。

有客人见顾明贞端着一个陶罐,有些好奇地凑上前问道:“老板,你们这卖的是什么呀?”

“冷串串!”金泉伶俐地回道:“这是蜀地的美食,整个春谷县只有我这一家在卖,客人要尝尝吗?一文钱两根竹签,荤素不论。”

客人闻言,笑着说:“有点意思!给我来点尝尝。”

顾明贞见他们忙活起来了,便自己端着小陶罐默默地回去了。

回到围炉夜话,叶氏已经回来了,顾明贞把陶罐递给顾明妤,“店里太挤了,你自己去外面的桌子上吃吧。”

顾明妤欢欢喜喜地端着陶罐去了,顾明贞这才转向叶氏问道:“娘,怎么样?”

叶氏脸上泛起微微的笑容,说道:“证据确凿,李德贵当场就被捕快拘回县衙了,县太爷秉公断案,判了他杖二十,刑拘一个月。”

“那二婶呢?”顾明贞好奇地问:“她才是主谋,怎么没抓她?”

“李德贵倒是真心疼爱李氏,公堂上一句也没提她,我便也当不知道。”叶氏唇角露出一个嘲讽的笑,“只是不知道李德贵为她受了这么大的罪,她以后可还有脸回娘家?”

卧槽,高啊!顾明贞对叶氏不禁有些刮目相看了,这软刀子杀人的手段,还是当初那个叶氏吗?这一回,李氏也算是自绝后路了,就算她有脸回娘家,娘家人估计也不会让她进门的。

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