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第45章 手工肉丸子（第2页）

司空延从厨房拿出猪肉，坐在许知年的身边，跟着她一起锤着猪肉。

锤猪肉的同时，许知年帮着把猪肉上面的筋膜给去掉。

许知年和司空延锤着猪肉，院子里一直想起他们捶打东西的声音，大概锤打了一个时辰左右，面前的肉才完完全全变成了肉泥。

眼看猪肉和牛肉都变成了肉泥，许知年才放下手中的擀面杖，“阿延，你去帮我在锅里烧点水，我把这些肉放到盆子里，等会儿端进去做牛肉丸。”

“我帮你一起吧，我去厨房里拿盆子过来。”司空延拍拍手，站起身来就朝着厨房走过去。

司空延给灶台的锅里添了一些凉水，点着小火慢慢烧着，又拿了两个盆子出去。

许知年和司空延两个人把猪肉和牛肉分别放到盆子里，端着进去了厨房。

司空延负责拿着木柴，小心翼翼的烧火，许知年则是用手挤着肉丸，把挤好的肉丸慢慢放到锅里。

等到锅里的水有一些热的时候，许知年我拿着水瓢在锅里面倒进去一些凉水。

凉水会让肉丸能够更好的成型，也可以保证这些牛肉丸都熟，提前放进去的牛肉丸也不会熟的过分。

光是做牛肉丸和猪肉丸，许知年就已经又忙活了快半个时辰，才算是把这些丸子做好。

做完丸子，许知年已经累的不行了，从打肉到做牛肉丸，她中间可是一点都没休息过，连口水都没有喝。

许知年坐在一边的凳子上，拍了拍司空延的胳膊，“阿延，休息会儿吧，这些丸子做好了，暂时也没什么事情了。”

“娘子，我给你倒杯水吧，你等我一会儿。”司空延反倒是站起身，去倒了一杯水，端给许知年。

许知年喝过水，又休息了一会儿，虽说现在肉丸子都做好了，但还有一些土豆没有削，凉皮还没有开始做呢。

早上一起来，她就看了之前弄的那些绿豆，都发成了绿豆芽，豆芽做的很成功。

休息过后，许知年让司空延帮忙削土豆，她自己则是挖了一些面开始洗面做凉皮。

眼下有了小推车，许知年打算多做一些凉皮拿去卖，上一次做的那些凉皮根本就不够卖，到后面还有很多排队的人都没能够买到凉皮。

做好了凉皮，削好了土豆，时间也不早了，吃过中午饭休息一会儿，就可以去镇子了。

“娘子，下午我跟你一起去镇子吧，今天准备了这么多东西，我下午也好给你帮帮忙。”司空延现在厨房门口，看着许知年说了一句。

许知年看了一眼自己准备的食材，温和一笑，“也好，那你下午就跟我一起去，要是我忙不过来，你还可以帮我，要是忙的过来，下次我一个人去镇子上就可以。”

“你先休息一会儿，我把剩下的事情忙完在做饭。”