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第56章 努力制作非遗物品获得十万元以上的资金（第2页）

周运眼前摆放着的这些花生米，每一颗都显得那么饱满圆润。

它们是陈姨和李婶，一大早就开始忙碌的成果。

两位阿姨，细心地一颗颗剥去花生壳，然后将它们放入清凉的水中浸泡。

这些花生米，已经在凉水中静静地度过了一上午，享受了一场特殊的SPA，此时浸泡得恰到好处。

周运环视四周，看着小朋友们好奇而期待的眼神。

他微笑着问道：“小朋友们，你们知道为什么生的花生米剥好之后，要用凉水浸泡吗？”

这个问题，立刻引发了小朋友们的思考。

他们纷纷举起小手，想要表达自已的见解。

周运微笑着指了指其中一位举手的小朋友，说：“豪豪小朋友，你来说说看吧！”

豪豪站起身来，瓮声瓮气地回答道：

“豪豪觉得，是因为凉水浸泡的花生米，吸收了水分后，就会变得更软。”

“这样我们等下吃起来就会……就会更好吃！”

豪豪的回答虽然简单，但却道出了花生米浸泡后的主要变化，也赢得了周运得赞扬。

周运微笑着说道：“豪豪小朋友，说得很有道理，不过不够全面。”

“凉水浸泡后的花生，在煮的时候，会更容易入味，吃起来味道就更好。”

周运说完，便开始了制作秘制花生的过程。

他首先点燃了炉火，将一口大铁桶置于火上。

接着，他熟练地将事先准备好的凉水倒入大桶中，水声叮咚作响，奏响了一曲欢快的乐章。

随后，周运从一旁的调料盒中取出大量冰糖，一块块晶莹剔透的冰糖落入水中，瞬间激起了一片片微小的涟漪。

接着，他取出一瓶甜度高的黄酒，小心翼翼地倒入锅中。

紧接着，他又加入了一瓶低甜度的黄酒，两种不同甜度的黄酒相互融合。

在加入黄酒之后，周运又取出了八角、桂皮、香叶等香料，逐一放入锅中。

此外，他还加入了少许味精和盐，用以提升整道菜的口感。

最后，周运将浸泡好的花生米倒入锅中。

周运清了清嗓子，用温和的语气说道：“小朋友们，你们要注意了，我们在制作这道美味的冰糖花生米时，冰糖和花生米的比例非常关键，一定要按照一比六的比例来放。”

“只有这样，我们做出来的冰糖花生米才会既甜又香，口感刚刚好。”

“然后，我们还需要用小火慢慢煮，一直煮到放学的时候，这道秘制花生才能真正完成，你们才能品尝到它的美味哦！”

小朋友们听完，脸上都露出了既期待又惊讶的表情。

他们纷纷嚷道：“啊？怎么还要等到放学才能吃呀？”

“我还以为我们做完，就可以马上吃到香喷喷的花生了呢！”

“这也太慢了，我会等不及的啦！”

周运见状，笑着安抚道：“小朋友们，耐心是做好事情的关键哦。”

“虽然，我们要等一段时间，才能吃到这道美食，但是等待的过程也是很有趣的。”

“你们可以利用这段时间，做其他的事情，比如，下午还有一节捏泥人的课程。这样，时间就会过得很快啦！”

小朋友们听了周运老师的话，渐渐安静了下来。

他们开始期待着，放学后的那一刻，能够品尝到自已亲手制作的秘制花生。

“那么，我们今天要做的这道秘制花生，为什么叫做秘制花生呢？”

周运微笑着环视着烹饪区，看着一双双好奇而充满求知欲的眼睛，他提出了这个问题。