下书吧

第129章 烀大酱（第1页）

这个大酱块儿是去年冬天的时候他们一家子在家里面儿呼的，整整烀两大锅的豆子，烀完之后就给弄成酱块儿，然后用报纸给包起来给放起来。

等到今天才把那些大酱块儿全都搬出来，把上面儿的报纸全都揭下来，大酱块儿上面全都长白毛了。

田老太习以为常，把昨天刷干净晾干的大酱缸全都搬到了屋里边儿。

他们家里一共有两个大酱缸，一个是到大腿那么高的，另一个是到腰的，田老太把这些大酱全都掰成块儿扔到了缸里，又把昨天去镇供销社买的一大袋儿盐倒进去，再往里面添了水。

拿酱耙子在里面儿使劲儿的搅和，上下翻涌。

都把里面儿的大酱块儿全都搅散了，水面上也浮了一层细细的白沫子。

田老太拿笊篱把白沫子全都给捞了出来，又拿着盖儿把两个酱缸给盖上，上面不知道为啥还系了个小红绳儿。

“好了！”老太拍了拍酱缸，转头看田宝宝和田卓，“以后这两口缸就是你们两个的活儿了，每天早晚打酱缸，下雨的时候要回来把酱缸盖给盖上！咱家今年有没有大酱吃，就看你们两个了。”

去年这也是他们两个的活儿，田甜没事儿的时候也帮他们打打酱缸，不过还是他们两个干的最多。

田立松和田立林把这两个酱缸搬到外边儿，等着发酵发酵就能吃了。

其实现在也能吃，只是生大酱而已，味道跟熟大酱是两个味儿，他们家里的人都喜欢吃熟大酱，所以都是等着这酱发酵好了才吃的。

下完大酱之后，过冬生活也彻底要结束了，家陆陆续续的都开始忙活起来。

有的家里过了一冬天柴火烧了了，就上山去捡柴火，这个时候野菜也冒芽儿了，还有上山去摘野菜的。

让家里面儿有鸡过年杀了的，现在就开始抱鸡崽子。

田甜他们家过年吃的肉不少，也就没有杀鸡，今年春天倒是不用再抱小鸡崽子了。

隔壁田婶子家里就不行了，之前为了给张兰如坐月子补身体，就杀了两只鸡。

后来土娃去世，他们家那些糟心的事情全大队都知道了，张兰如精神不太好，黄婶子就忍痛把最后一只鸡也给杀了。

虽然现在张兰如挺好的，但是家里面儿是一只鸡都没有了，所以今年黄婶子铁定是要抱养几只小鸡崽儿的。

田甜听了也不得不说黄婶子这人是真挺好的，先不说一只鸡本身对于一个农家的意义，光是下的鸡蛋在一个个对农村人来说也是金蛋。

像田甜家里面条件还算是比较好的，田老太每天都死盯着鸡屁股不错眼儿，什么时候少下一个鸡蛋她就开始叨叨，琢磨得鸡多喂一点儿吃的，让它下的勤快一点儿。

更别提像黄婶子这种本来家庭条件就不好的人了。

一只鸡从抱来一直到能下鸡蛋，最少要养五个月，这五个月就是干喂粮食，但却见不着蛋，就等于是亏了。