下书吧

第584章 羊油熬底料（第2页）

王平安笑了一下，并没有多说。

小鸡不尿尿，各有各的道。

这些事情，他又管不到。

对于屠户的抱怨，他也只是听听而已。

“行了！交给我来处理好了。”

反正他们是准备搞火锅的，这些羊油，也不算是没有用处。

趁着给那些切好的羊肉汆水的时间，王平安也是跟着屠户一起，将这些羊油块给改刀切成了小块。

算上刚才二蛋和小轩子他们弄得那条羊的羊油一起，直接下锅开火，熬了再说。

“你帮我看着那边锅里的羊肉，水开出血沫之后，捞出来清洗干净。”

“我先把这些羊油给加工一下，熬些火锅底料出来。”

听见他的安排，朱大壮也是点头。“放心吧！你先熬底料，那边我给你照看着就是了。”

王平安的点头，便专心熬起底油来。

小火慢熬，等到锅里的羊油块融化以后，捞出里面的油渣，然后下入香芹、香菜、小葱、老姜炸香。

等到这些东西炸焦以后捞出沥油，然后下入八角、丁香、香叶、桂皮、草果、白蔻、山奈、良姜、砂仁、红花椒和青麻椒、小茴香、栀子、干辣椒、豆瓣酱等香料和辅料，继续小火慢熬。

香味溢散，很快整个院子里面都是这个底料的味道。

这让院子里面的众人，一个个的都开始使劲的吸起鼻子来。

“什么东西？好香啊！”

“是啊！香！”

“好香！好香！”

王二蛋更是直接，直接跑到了王平安的身边来。

“平安哥！你这是不是在炒火锅底料啊？这也太香了吧！”

王平安点头。“是啊！等下炒好以后放凉，然后拿冰箱里面冻一下。”

“回头我给改刀切成小块，你们走的时候每人带一些回去，想吃火锅的时候，直接拿出来当锅底就好了。”

一听这些火锅底料竟然是给他们这些人准备的，王二蛋等人立马就变得兴奋起来。

“太好了！太好了！”

“是啊！这样哪怕是平安哥有事不回乡下的话，我们要是想吃他的菜了，直接拿着这底料涮菜吃，也是一样的啊！”

“妙啊！就是想想都觉得肚子更饿了呢！”