“现在韭菜比较便宜,所以一般包子都会包韭菜馅儿。”
听到小朋友的话,孙杰刚笑了笑。
这小丫头居然还知道什么菜便宜,什么菜贵。
这是他们需要理解的内容吗?
可这个孩子就像小大人一样,对什么东西都如数家珍。
“不过欧灿老师今天胃不舒服我们吃韭菜馅儿的他就不能吃了”
像豆角的豆子也会容易引起胀气。
“想来想去还是给他包豆腐的吧。”
豆腐鸡蛋馅儿的包子味道还是不错的。
说着彤彤就带小裴来到一个专门放豆腐的地方。
豆腐是一整版全都买回来了。
“咱们吃的豆腐是卤水豆腐,比较嫩。”
一般石膏豆腐会稍微硬一点。
“嫩豆腐水多,我们需要用锅蒸一下。”
浅蒸一下就好了,让他出出水分。
不然蒸的时间太长,口感又会有点老。
这个时候,彤彤递给小裴一把菜刀。
这些刀都是欧灿专门为小朋友定制的。
很小,锋利度也还可以。
是可以达到能切菜,但是不伤手的状态。
除了那些用惯菜刀的老手。
才会给他们磨一磨刀。
“这把刀不是很快,不过你完全可以用。”
无论是做饭还是做别的,安全是首要位的。
小彤彤还专门给小裴带上了预防切手的工具。
“我们要把豆腐切成小块儿。”
其实做这种豆腐抓烂是最好的。
“但咱们也为了保证口感”
所以就一半一半吧。