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第5章 竟然真回老家去了(第4页)

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要想烤出好的味道,腌制这一步非常重要。

腌制出最好的味道需要用到哪些调味料?相互之间的比例又如何?这些李青现在都已经完美掌握。

他还可以根据不同的人,对于口味不同的需求进行调整。

鲫鱼腌制好之后,又拿出一些五花肉,还有牛肉切块。

切好后,同样加入所需调味料进行腌制。

荤菜有这三样就够了。

接下来整点素菜。

提上一个菜篮子、拿上一把菜刀走出院子,来到旁边不远的菜地。

十几株茄子结得又多又漂亮。

摘三个茄子。

现摘现烤,食材讲究的就是一个新鲜。

再摘点青辣椒。

最后用菜刀割了一把韭菜。

韭菜是好东西,又叫做壮阳草、起阳草、懒人菜等,营养价值很高。能够补肾温阳,治疗肾虚阳痿、痈疮肿毒等。

而且是多年生,割了又长,长了又割,割了还长……

吃不完,根本吃不完。

三样菜了,再加上屋里还有土豆,四样素菜就够了。

回到屋里。

将四样素菜都处理一下。

处理好之后,李青来到院子里,准备把木炭点燃,开烤了。

木炭是易燃炭,打火机就能够将其点燃。

很快,一块木炭被点燃,放进烤炉里。

慢慢又加进去更多的木炭。

火势越来越大,温度也越来越高,已经达到了烧烤所需的温度。

可以正式开烤了。

……

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