好的大席师傅的档期,可能在几个月前,就被预定了。
秦天师傅听到沈从说的日子后,笑了笑,说道:“还真是巧,那那一天的档期我还有,可以给你们家烧大席。”
“那真是太好了,秦天师傅,那就要麻烦你了。”沈从听到这话,脸上露出一抹喜色,道。
“不麻烦,不麻烦,就是不知道你们打算摆多少桌,是全包,还是半包?”秦天师傅问道。
这乡村烧大席,有很多种选择,首先由主人家和师傅一起确定好菜谱,然后再选择全包,或者半包的模式。
全包,就是由大席师傅负责食材的采购,搭棚,还有桌椅,红地毯等等。
半包,则是主人家自己准备食材,场地,桌椅等等,大席师傅只需要过来做饭就好。
全包对于主人家来说,更简单方便一些,只需要出钱就行。
而半包,因为是自己准备食材,价格肯定要便宜一些
这两者的区别,就看主人家的经济实力了。
“我们打算摆30席,把全村人都请过来,一起参加我儿子的婚礼。”
“直接按照全包的形式就行,我们认识这么多年了,我也相信你。”父亲沈从开口说道。
秦天师傅闻言,点了点头,然后问道:“那不知道你们打算按照多少钱一桌的规格?”
父亲沈从闻言,并没有马上回答,而是转头看向沈天。
这段时间,他和李翠花帮着沈天收购生蚝,开生蚝肉,也是赚了不少钱。
再加上儿子,女儿孝顺,赚了钱后,经常会孝敬他们。
老两口的手里,如今也有大几万块钱的积蓄。
这放在沈家村,已经算是小康家庭了。
但对于这酒席的规格,沈从还是决定听儿子的。
“三百块钱一桌吧,一共30桌。”注意到父亲的目光,沈天当即开口,冲着秦天师傅说道。
此话一出,秦天师傅脸上顿时露出一抹吃惊的神情。
“300块钱一桌?沈天,你是认真的?”
300块钱一桌,在这个年代的乡村大席里,已经是顶天规格了。
寻常乡村人家,办一桌酒席,也就100块钱左右。
就这个价格,也已经是有鸡鸭鱼肉,各种果蔬了。
要知道,这个年代的乡村大席,农村人去吃席,封红包也就5块钱左右。
一桌12位,就算每天封5块钱,也就60块钱而已,这连本钱都有点难回。
只不过主人家办酒席,本就是为了喜庆,所以才没有去计较这些钱而已。
但搞300块钱一桌,可就不是简单的鸡鸭鱼肉了,各种海鲜,燕窝,鱼翅等等,都会上。
想要回本是不可能的,恐怕还要大出血。
“秦天师傅,我没开玩笑,就按照这个规格来搞。”沈天笑着说道。