车窗外是凉飕飕的晚风。
唐昊坐在温暖的面包车里,喝着热气腾腾的羊蝎子汤,时不时听一听车外咿咿呀呀的戏班子唱腔,大口嗦着手里的羊蝎子,十分过瘾。
王伟是个粗人,也顾不得听曲儿,直接拿手啃羊蝎子,龇着大牙剔骨头缝里的肉。
羊蝎子的贴骨头是个讲究,最是鲜美。肉嵌在骨头缝里,啃咬吃到嘴里,肉鲜嫩而不腻,炖到烂透。连骨头都能咬开吃下去。
大口鲜羊汤锅,咕噜噜冒着沸腾的热气,汤浓香不膻,大口啃羊蝎子还没多少肉。吃着也不占肚子,就单吃一个鲜味儿,真是越吃越香,胃口全部打开。
“嗯,真是神仙羊肉汤!唐哥,还有肉没。”
“有!小李去切一盘新鲜的羊肉片。”
“好嘞!”
自家员工餐不讲究,有什么食材吃什么。有这么一大口“咕噜噜”沸腾的羊蝎子锅,这不比铜锅更美。
唐昊的烧烤摊食材最不缺,小李端来一盘新鲜羊肉切的羊肉嫩条。
最鲜嫩的羊羔腹部肉条,是羊腩肉,肉质细嫩,脂肪和瘦肉相间,嫩滑的口感十分鲜美,肥而不腻。
薄如蝉翼的羊羔肉条细细长长,用筷子加起来在大口锅里一刷,咕噜噜等几秒。鲜红细腻的羊羔肉条立马卷缩起来,变成白色。
刚刷熟的羊羔肉不能犹豫,再刷就要老了。一筷子夹起一大坨赶紧吹两下,蘸上麻酱蘸料塞进嘴里。
车外冷风环绕,车内热气腾腾,一大口鲜嫩细腻的羊羔肉塞进嘴里,满口鼓鼓囊囊全是瘦而不柴,肥而不腻的羊肉,那叫一个大满足。
唐昊吃着薄薄的羊羔肉,上下牙齿轻轻碰一下,细嫩鲜美的羊羔肉条就被咬断,美到冒泡,真是舌尖上的享受。
“嗯,好香!”
王伟抄起筷子夹满满一大坨羊羔肉,蘸酱料大口塞进嘴里,再仰头灌上一口冰镇啤酒。
羊肉和啤酒在舌腔里结合,将鲜味瞬间提升了好几个层次。
王伟瞪直眼,吃得狼吞虎咽,就连车窗外有人贴脸看着都没发现。
看门老大爷几乎是整张脸紧紧贴在车窗上看。
车玻璃的反光,让他光闻着味儿,什么都看不见,急得他胃里馋虫都咕咕直叫。
周围散步的富豪,贵妇都好奇地望着格格不入的五菱面包车,还有跑步锻炼的小年轻,连长跑都不跑,停下来眼巴巴朝着面包车使劲看。
“卖什么呢,这么香。”
“我刚刚明明闻见的,这才一转眼功夫味道就淡了,过来一看,味儿就是从这里传出来。”
“小哥,你烧烤店开门不?卖什么呢老香了。”
有人敲车窗,唐昊拉下车窗。
车窗刚拉开下来,乡亲们还没看见面包车里的情景,就已经闻到霸道浓郁的羊肉汤香味。
带着微微膻味的鲜美味道,非常有攻击力,使劲往人鼻子里钻,叫人一闻淡淡的膻味就能猜到是羊肉,不是别的其他肉。但这股膻味刚刚好,被几丝冰糖,葱姜的辛香味压盖,把鲜味越发突出,让人更有食欲。