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第103章（第1页）

既然有预定徐晚当然不会放过，预定多了才是对餐馆的认可，也更让她有底气开下一个分店。

不过她对预订也不是像以前国营饭店那样，要么打个电话，或者来约定时间就把时间座位定下来了。

那会儿计划经济能进国营饭店吃饭的不算多，所以定了就会去，随着经济腾飞，选择性多了，人就很容易被别的吸引走。

单纯定下了不来的人也会增多，但是因为有订餐后厨肯定会大量备菜，这样势必会造成损失。

所以徐晚打算收定金预定位置。

虽然以前没有这种，那就从现在开始，免得以后选择多再推出大家更不认可。

可能才从计划经济出来，大家听到徐晚这个计划都担心得不得了。

所以遇到有人询问店里的工作人员都不敢随意说，赶紧来叫她这个老板。

一开始听说要给钱才能预订，询问的人是有些不愿意的，不过在徐晚的一套理论下来，大家也觉得可以接受。

到第一个月结束，每天光是预订都有十来桌客人了。

不管是后厨还是大厅的人个个都可有干劲儿了，只有徐晚知道这才是个开始。

因为公转私的刺激，更多的国营饭店难以坚持了，不过短短一年的时间北城一半的国营饭店发出公告需要改制，不仅是饭店甚至周围的奶牛场纺织厂都开始了改制之路。

徐晚没有大刀阔斧，一年的时间滋味楼只开了两个分店，分布在北城东西两侧。

她知道现在很多事情还没特别开放，大刀阔斧的反而惹人惦记了。

周怀臣对于她的决定都是支持的，他知道自己的妻子比他想象的更聪明更有想法，她见识过的可能要比自己所了解的更广阔。

有丈夫有家人的支持，徐晚做的可有劲儿了，不过她的长远目光肯定不会是一直在餐饮打转，衣食住行，一样一样的来。

“晚晚，今天要去巡店？”周怀臣看到妻子也起来了出声问道。

“嗯，那边最近生意好，我过去看看情况，持续向好得招人了。”

“那你叫上程勇他们几个，最近大量知青回城，工作缺口大，好多人都没工作，最近路上流窜的混混也多了起来。”

前几天城郊就发生了三起抢劫的事情，周怀臣看着妻子娇娇的样子，穿着又不差，很容易让人注意到。

程勇也是周怀臣的战友，当年大家一块儿在西北服役，只是几人文化程度不算高，不容易往上升，后来年纪到了就退役，得知李建平来北城了，也想去大城市找机会。

正好徐晚的饭店要开分店，他就想到了程勇几个人，他们人品都是没问题的。

饭店那种地方人来人往，有人喝了酒就喜欢生事，他们在部队呆过，武力值不差，遇到闹事的也不用怕。

程勇比较会说话，现在在店里当大堂经理。

“我知道。”徐晚答应几人来也是这样考量的，经济越是发展的时候社会治安就越不那么稳定，她又不傻，在国外读书就知道了，所以从不让自己以身犯险。