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260 恭喜案首（第1页）

2四道菜分别尝过，叶映雪便明白了，余霞楼做鱼的水平确实在望春来之上，夏奎师傅确实擅长做鲥鱼，但是这余霞楼却能把每一道和鱼有关的菜都做出自己的特色来。

塘鳢炖蛋，塘鳢吃不出来丝毫土腥气，鲜嫩爽滑，炖蛋也处理的很好，感受不到蛋腥气，光是这道菜，叶映雪能够打出将近八十分的分数。

清蒸鳜鱼，鳜鱼嫩而不散，汤汁调的恰到好处，和现代的清蒸鳜鱼相比差了一点，是差在调料上，到底受困于地域限制，拿不到最好的酱油。

翡翠鱼丸汤，这道菜明明很寻常，却是最受叶映雪好评的一道菜，鱼丸内部十分细腻，软弹适口，汤只是进行简单的调味，彻底突出了鱼丸的鲜。

相较于这三道菜，叶映雪最后点的糖醋排骨就显得非常一般，醋不是很好，糖醋汁调的欠妥，糖醋的比例失调，而且因为这糖醋汁调的不好，这个汁不能完全均匀的包裹排骨，加上里面的排骨肉显得有点老。

不是叶映雪非要挑剔这道菜，而是真的差别有点太大了。

方雩挨个儿吃下来，他也觉得糖醋排骨不怎么样，其他三道鱼倒是吃的多一点。

吃过饭之后，两人就准备回客栈。

“等你考试的名次出来之后，我们就暂时回一下村子里，我想跟爹娘商量一下今年的地怎么种，我还想请娘帮忙请村子里的人种辣椒，当然能辟出来一块地专门种辣椒就好了，我全都收的。”

叶映雪说着自己接下来的计划。

方雩突然道：“你回村子，我可能暂时不会回去，这样你这边的铺子和房子暂时都能交给我帮忙看着，明天去看完放榜之后，你带着我去一下两个地方，跟我说一下你的要求，我来帮你监工。”

叶映雪扑哧一笑：“你哪有那么多时间？四月份就要考府试了吧？”

“确实如此，不过——”

“不过什么？”

“其实县试府试院试这三场，最重要的就是第一场，只要第一场稳了，后面正常发挥，基本上就稳了。”

叶映雪对科举了解的不多，仅仅知道要考几场考哪些，还不知道里面有这样的说法。

“那明天的放榜岂不是非常重要？”

“是重要，但是二嫂不用担心，我从不打无把握之仗。”

好的吧。

叶映雪就把自己的担心放回肚子里。

第二天放榜，叶映雪听了方雩的，没有提前过去等，估摸着差不多到时间了，这才一起去贡院门口放榜的位置，果然人很多。

好在两人的眼力都不错，就算站的远一点，也基本上能看清楚，正好这时候几名官吏过来，手里还拿着一张红纸。

人群分开了一条路，容他们走过去。

而他们也毫不含糊，一个人拿着刷子把浆糊在公告牌上刷了几下，另外两人将红纸展开，认真的贴在了上面。

随后三人就把位置让给围着的人。

榜单上的名字是呈圆形排列的。

县试共考了五场，前三场都是当场发榜的，方雩前三场都是第一名，按理来说这个成绩，最终成绩是稳了的。