下书吧

第506章（第1页）

第506章

顾客盈门，锅里的酸菜也炖的差不多了。

程小芸拿出铜火锅，把锅里的酸菜舀了一部分进来。

接着，绕着铜火锅的外围，依次摆入了切好片的五花肉、扇贝、蚬子、大虾、剥了壳的螃蟹、生蚝肉和血肠。

满登登的，摆了整整一大圈，将下面的酸菜都快盖得看不见了。

铜火锅的中间，还要再加上几块烧得通红的木炭，将锅里的海鲜继续慢慢煨熟。

这么一大锅食材丰富的海鲜铜火锅一端上桌，引来了食客们接二连三的惊呼。

“我的天啊，这看起来就很好吃啊！”

“这也太豪华了吧！”

“早知道我把家里人也都叫来好了！”

程小芸还随锅附赠了一碗米饭，和一碟粉丝。

没有直接在锅里下入粉丝，是怕有炭火煨着，容易将粉丝煮化。既影响口感，又有损汤的味道。

不如让食客们边吃边下，既有趣，又好吃。

“等一会儿海鲜熟了就可以吃了。不够的话，都可以再加。”服务员还不忘贴心地提醒。

随着炭火的慢慢煨煮，大虾由青转红，生蚝从半透明变成了奶白色，蚬子和扇贝也一个个开了口。

食客早已迫不及待了。

拿勺子先舀了一点汤，轻轻吹拂去热气，慢慢咂一口。

酸香鲜甜！

简直是“令人发指”般地好吃！

“你快尝尝！好好喝的汤啊！”食客使劲摇晃着同伴的手臂，对于吃到这么令人惊艳的美食激动不已。

“汤能有多好喝，看你这没见识的样！”同伴说着，不信邪地也拿起了勺子。

一口汤下去，酸鲜的味道美得他差点找不着北！

“我说的没错吧？”

没想到这么快就打脸，可他却丝毫不觉得丢人。点头如捣蒜般肯定了对方的话。

“真的好鲜啊！汤都好喝成了这样，东西得有多好吃啊？”

两个人说着，就拿着筷子迫不及待地将目标对准了里面的各种食材。

海鲜和酸菜一同炖煮，其特有的酸香气，更带出了海鲜的鲜甜。而海鲜的精华也同时融汇进了汤汁中。两相交汇，简直就是无敌的美味！

扇贝肉白白嫩嫩，轻轻咬下去，一丝一丝的，浸满了酸鲜的汤汁。

张开口的蛤蜊里，还藏着一包鲜汁水。轻轻一吸，和蛤蜊肉一同纳入口中，鲜嫩多汁。

白胖的生蚝肉无比肥美，滑嫩的口感让人欲罢不能，而异常鲜甜的蚝汁混合上了酸香的汤汁，更是美翻了天。

五花肉和海鲜放在一起，也丝毫不逊色。五花三层肥肉相间的肉片看起来就非常有食欲。和酸菜共同炖煮的肥肉，被酸菜的酸中和掉了里面的油脂，腴而不腻，入口即化，简直是可以让肉食主义者大快朵颐的盛宴。

特色的血肠是酸菜锅不可或缺的一份子。用牙齿轻轻撕破外面的肠衣，绵软嫩滑的血块便再也藏不住。入口即化的口感让人回味无穷，如羊脂般温润。

而作为正主的酸菜，被炖煮得晶莹剔透，泛着丝丝的鹅黄。看似普通，可本领却极大，能将这一锅的食材全都融进了酸爽的味道，简直就是“集大成者”！

而海鲜的鲜甜，五花肉的腴润，血肠的香浓，全都浸润到了清爽的酸菜里，让它有了多重复合的美妙滋味。

二者互相成就所衍生出来的“海鲜酸菜锅”，简直是所向披靡！