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161 希望越大失望越大（第1页）

刘家把米粥含在嘴里，充分用味蕾品尝后缓缓咽下。睁开眼正好看到王婷好奇的盯着自己。

“感觉怎么样？”她眨着眼。

“水用的不是自来水，没有漂白粉的涩味。”刘家皱眉体会舌后味蕾的感触。不确定道：“应该是井水，水质甘冽、软硬适中，不过不是市区的井水，市区的井水污染虽然轻微，但这细微差别我还能尝出来的。具体南市哪儿有这种极品井水我真说不出来。恐怕也只有这种纯天然无污染的井水才能充分熬出小米的精华和养分。”

王婷一听兴趣更大，“那你说说这米怎么样？”

刘家笑了，“这个难不倒我，米是章丘的龙山小米，也就是阴天旱，这粥店的老板是真舍得下本钱，除非是当地人，一般是买不到这种地道小米的，几十块一斤是个天价。你看它籽大粒圆、粘性味香，煮到火候后呈散状开花，在粥的表面会凝聚成一层厚厚的小米油，喝起来醇香浓郁、温胃滋补，让人口舌生津欲罢不能。这大冬天的实在是最佳的滋补品。说实在话一碗米粥十五块钱真心不算贵。”

他巴拉巴拉说了这么多，王婷一脸崇拜，“那你能不能做出来啊？”

这话让刘家有些讪讪，苦笑道：“这米和水都能品出来，但天下的水质成千上万，到底是哪一种井水能适配龙山小米，具体要做无数种试验才能得出结论，至于火候更要恰到好处才行，要不然适得其反。更奇怪的是这个季节明明已经是隆冬，我怎么喝着这小米像是昨天的新米一样，完全不像是存放了半年之久，真是让人困惑不解。”

他说了这么多，一口气把碗里的小米粥喝光，舒服的眯眼。这种小米粥微微烫嘴最好喝，一旦凉了，热量散发后反而不美。

粥店的老板正在旁边打扫卫生，见刘家说的头头是道，不由得多看了他几眼。

刘家也注意到了。

“您是老板？”

“是我。”粥店老板笑呵呵的把抹布放下，“刚才听您这么一说，我这粥还有这么多好处，承蒙夸奖。一听就是行家啊。”

“哪里哪里，是您这粥地道，一定是有独家秘方了。要不然也熬不出这种极品的米粥来。”对于这种人刘家还是非常钦佩的。

粥店老板听的眉毛飞扬，伸大拇指道：“还是您说到点子上了，的确有独家秘方。我这粥店啊从北开到南，就指望这秘方来财了。”

“打个商量怎么样。”刘家开口。

老板拉个凳子坐下，“您说。”

刘家道：“您这秘方能不能卖给我？”

老板一听头摇的和拨浪鼓似得，“秘方这玩意儿说穿了一文不值，只要懂得选米选水，然后掌握火候就能熬个差不离。但我还指望吃这碗饭呢，实在对不起了。”

刘家觉得有些惋惜。“那算了，再给我打碗米粥吧。”

“好的，您稍等。”老板见他不纠缠，心里印象好了不少，让那个形似神似董青的小丫头打了一碗。

“我带走。”刘家开口。

那丫头皱眉，给换了一次性纸杯。

“哎，”刘家急忙制止道：“这纸杯不能用，米粥太热，一烫就会让这粥变味了，反而弄巧成拙失去了原来的味道。”

老板哈哈大笑，“小兄弟真是个妙人，一看就是个精益求精的吃货。丫头，给你这个小哥拿个保温桶，用瓷内胆的那个。”

“谢谢谢谢。”刘家拱手，“多少押金，回头给您送来。”

老板笑着摆手，“就冲你这执着劲儿，押金就不收了，信你。得空捎来就成。”