“二当家,什么样的面皮?”
“巴掌大小,擀薄一点。
”
曹三妹点点头,找出卤料递给杨子伦,她去和面擀面去了。
杨子伦看了一下驴肉,嗯,的确很新鲜。
他选了一块肥瘦相间的切成块,先焯水。
捞出后,倒掉锅中水,重加清水,加入盐、卤料、花椒和辣椒,熬制了起来。
他又割了一块肥的驴肉,在锅里煎油。
曹三妹已经擀好了面皮。
杨子伦将面皮两面刷上油,在锅里煎了一会,再对折起来,一个个斜靠在锅边烘烤。
“三妹,家里有什么素菜吗?”
“就只有胡瓜和胡萝卜。
”
“胡瓜?”
曹三妹递了一个给杨子伦。
他一看,不禁呵呵了一声,这是黄瓜的嘛,也凑合可以用。
“三妹,你拿点胡萝卜,削掉皮吧。
”
“削来干什么?”
“吃啊。
”
“怎么吃?”
“用嘴巴吃。
”
“。。。。。。”曹三妹无语。
面皮烘烤好了,外观看起来就很焦黄酥脆。
杨子伦捞出卤好的驴肉切成薄片,再将黄瓜也切成薄片。
掰开面皮,塞入驴肉和黄瓜片,再浇入一些驴油。
曹三妹拿了几个大盘子来,杨子伦将驴肉火烧摆上去,连同削好的胡萝卜,一起端进房间。
“小姐姐,开饭咯。
”
“笨侍卫,你弄的什么?”
“小姐姐,我给你讲,天上龙肉,地下驴肉,今天你哥哥我做的可是驴肉火烧,好吃得不得了。