因为厨房空间有限,不可能让所有人全都挤在里面洗菜炒菜的。
为了避免成为沙丁鱼罐头中的一员,大部分食材的处理都被搬到了客厅或是室外,
他手里这盆沥干水的油麦菜,就是从室外洗好再拿进来的。
“真没想到拿出来的时候黑不溜秋的,切开居然这么漂亮,感觉它在闪闪发光欸!”
季明扬咽了口口水,馋了。
“就算你明扬哥哥你讲得再怎么夸张,现在都是不能吃的哦!还没熟呢!”
灵妙无情地盖上了盖子,
又不是在拍厨神小X家和食X之灵,哪有到发光那么夸张啦,
难不成明扬哥哥已经饿到把腊肉看成发光的大灯泡了?
不会吧……
不过想想,他这个年纪的人,又长身体又动脑的,好像都比较能吃?
但是再怎么样,吃生的东西就是不行!多不健康呀!
大过节的,吃坏肚子怎么办?难不成要大家陪着他一块在卫生间门口吃饭嘛……?!
“为了缓解你看得见但吃不了的焦虑,我决定从根源上解决问题!”
灵妙把厨房门打开,做了一个朝外伸手的动作,
“明扬哥哥,请吧~”
季明扬:……〒▽〒
厨房真是个可怕的地方,除了厨子,根本没有人能够笑着从这里头走出去,没有人!
…………
“妙妙,鱼我处理好了,接下来要怎么做?需要腌制吗?还是直接上锅蒸?”
在家动手多了,熟练度上来之后,齐知节再也不会像之前那样,一不留神就把所有食材给整成糊糊了。
一条大个头的罗非鱼完好地从中间分开平铺在盘子里,他还细心地在鱼肉上划了花刀。
“嗯?好了嘛……要是想吃嫩一点,有点像是入口就散了的那种口感,就不用腌啦,撒点胡椒粉直接蒸就行;想要有嚼劲就用盐腌十几分钟,看哥哥你想吃什么口感的啦~”
“妙妙想吃哪种?”
“唔……我都可以啦,两种口感我都爱吃!”
灵妙回头看了鱼一眼,开始准备清蒸鱼的料汁。
胡萝卜和生姜切成片,连着洋葱丝和芹菜丝一块下进冷水里,加胡椒粉一起煮十分钟,把菜的甜味和香味都煮出来。
十分钟一到,她把菜丝全部捞出,接着往里头加入小半勺的生抽和酱油调味,煮至沸腾冒小泡,倒进碗里备用。
齐知节最后选择的是不腌制直接上锅蒸,鱼肉又是一种比较容易熟的食材,
等灵妙的料汁制作完成,他那边的鱼也差不多可以出锅了。
把鱼底下铺着用来去腥的葱姜片夹出来放一边,灵妙把葱姜丝和红椒丝细碎地铺在鱼的正中间,
这一部对口味倒是没什么影响,纯粹是为了摆盘,让这盘清蒸鱼能看起来更赏心悦目些。
刚才准备好的料汁顺着盘子的边缘倒进去,再准备些热油,往上面的菜丝这么一泼,
香味激发出来,新初节的第一道菜,终于出锅啦!
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