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第三十一章 雪花鸡淖（第2页）

“我订一份，今晚我带着家人还来！”

……

很快，就有好几个客人订了八珍玲珑鸡汤煲！

张扬笑了笑，然后让老爹记下，他便又回到了后厨。

小柔的目光则是一直盯着张扬，眼神中露出了好奇和感激的目光。

很快，过了饭点了，但是很多客人并没有走，大家都很期待接下来的挑战！

而得到消息的网友也有很多前来围观，食全食美的客人不但没有减少，反而越来越多！

“张老板，现在我们可以进行了吧？”

孙经理说道：“记者都已经等了很长时间了！”

张扬点了点头：“可以了，刘大厨，你拿手菜是什么？”

刘一手愣了一下，脸上露出了一下嗤笑：“你这是什么意思，你是想用我的拿手菜来击败我吗？你也太狂妄了吧！”

张扬微微一笑：“刘大厨，你误会了，我就想让你输的心服口服而已！免得到时候再找借口！”

什么？

好狂，好嚣张！

但是……好喜欢啊！

周围的客人都兴奋起来了，这火药味十足的，这才是踢馆的气氛啊！

刘一手盯着张扬：“好，你既然这么狂，那我就让你输的心服口服！那我们就做……雪花鸡淖！”

雪花鸡淖？

不少客人的眼中都露出一丝疑惑，这是什么菜？

但是张扬笑了笑：“好，那就做雪花鸡淖！”

“借你厨房一用！”

刘大厨说着便走进了张扬的厨房。

而那些记者则是赶紧架着摄像机来到了后厨的门口，盯着两个人拍起来了。

雪花鸡淖是一道川菜名菜，成品上菜时整道菜的形状就好比天空中的云朵，又好像是冬天的皑皑白雪层层堆叠一般，入口细腻顺滑，柔软鲜香。

但是这一道极为考究，想要做得好，手法和技术缺一不可！

刘一手要做这道菜，说明他的心里还是很有信心的！

很快，两个人就在厨房里忙起来了。

雪花鸡淖主要有两个最重要的点，第一个就是将鸡胸肉打成雪茸，这一点掌握的不好，做出来的东西就发干发柴，口感不好！