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第一百零四章 太极福寿羹（第2页）

“我看过你的视频，不得了。”

隋便笑呵呵的看着李逸，称赞：“炒功这块儿，伱是我见过最厉害的，怪不得能让老唐惊艳成那样。”

听到他的话，弹幕中顿时飘过了几条质疑。

“诶？怎么一上来就吹上了？”

“该不会是被节目组充值了吧？可千万别砸自己招牌啊！”

但这几条质疑很快就被反驳的弹幕淹没了。

“这叫吹？这个李逸的炒功本来就很强好吧？我还真没见过有其他人能做到他这样。”

“充值应该不至于，上一次节目，出场费才几个钱？接两个孵蛋广告就挣回来了，隋便不至于那么傻。”

隋便注意到了操作案台前方的显示屏，有些好奇：“诶？你们这还挺方便的，居然能实时看到观众的弹幕。”

说话间，他看到了那几条质疑的弹幕，当即笑着解释：“你们放心，我是绝对不会被充值的，好就是好，不好就是不好，我绝对实事求是的说，肯定不会砸自己招牌。”

听到他这么说，质疑的观众们顿时放心了，纷纷发着弹幕调侃了起来。

“蜻蜓队长隋便前来觐见！绝对裁判得公正漂亮！”

“好啊！为了证明你的公正，就先给个十分吧！先把福利拉满再说！”

“没人质疑你公布公正，你只要把福利全发下来就好了，【笑哭】”

看着眼花缭乱的弹幕，隋便摆手：“不行，这弹幕也太多了，看得我眼晕。”

“那就先去前厅休息一会儿吧！”

李逸笑道：“太极福寿羹我现在就做，一会儿就好。”

“不忙。”

隋便看着他打趣：“我可听老唐吹了你好多天了，这次有机会见到，我得好好瞧瞧你的手艺。”

“你这是要监工啊？”

李逸开了句玩笑。

“没有没有，纯粹是学习学习。”

隋便笑道：“你这菜单上的菜，都是泰山豆腐宴的菜吧？说实话，这些菜我以前只听说过，还真没见人做过。

这道太极福寿羹，我听说是要把豆腐切成细可穿针的豆腐丝，要想出师，最起码得练十年刀工。

这样的刀工，我还真想亲眼看看。”

“豆腐切丝？真的假的？”

一旁的赵金麦听到他的话，忍不住惊呼了声。

“真的，我在泰安喝过一次，喝着还行。”

隋便笑着看向李逸：“不知道李师傅做出来的怎么样。”

李逸笑了笑，没有回答，而是先揉了揉手腕，才解释：“太极福寿羹，脱胎自淮阳名菜文思豆腐羹，主料是南豆腐和木耳，都要切成细可穿针的龙须丝。

这是一道功夫菜，综合了淮扬菜师傅的刀工，以及鲁菜师傅吊高汤的手艺，也算是一道南北结合的汤菜了。”

听着他的话，隋便“咦”了声，问：“我在泰安喝的太极福寿羹，我记得主料应该是豆腐和海苔，好像没有木耳吧？”

李逸笑了：“民间版是海苔，宫廷版是木耳，海苔不用切，制作难度更低一些，木耳难切，对刀工的要求更高，当然，也比海苔好喝，口感更好。”

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