下书吧

下书吧>一口天价炒饭 > 第六百五十章 专业码放(第1页)

第六百五十章 专业码放(第1页)

刘艺菲只是跟李逸开玩笑,盘子里的两颗【反沙咸蛋黄】,最终还是进了李逸的肚子。

她是怕李逸把第二盆也分完,最后自己捞不着吃。

李逸倒是无所谓,这些东西的味道他也不是不知道,想吃自己随时也都能做。

不过对于刘艺菲偷偷为他着想的小心思,他也是甘之如饴。

第二盆【反沙咸蛋黄】炒好后,冰箱里的【蛋黄肉松雪花酥】也冷藏好了。

将它们拿出,切成了小块后,李逸也给摊主们分发了下去。

品尝到它香甜的滋味后,摊主们更是赞不绝口,一个个跃跃欲试,开始学着制作了起来。

闫秘书的小儿子是最开心的,这两道甜品小吃最合他的胃口,他一个人就吃了五块【蛋黄肉松雪花酥】,两颗【反沙咸蛋黄】。

这两种小吃的热量都很高,闫秘书怕他吃多了受不了,不让他继续吃了,还惹得他哭起了鼻子。

无奈之下,闫秘书只能让老婆先把他带回车里去了。

在看着摊主们尝试着复刻了一遍两道甜品小吃后,李逸指点一番,时间就已经来到中午了。

不过大家一边学习,一边品尝着自己做的小吃,倒也不饿。

于是,李逸就直接忽略了午休时间,继续教起了剩下的两种做法。

剩下的两种做法,分别是烤和炸。

这两种做法都属于比较专项的做法,需要有烤炉和炸锅才行。

所以,李逸建议有这两种工具的摊主可以留下继续学习,其他不打算学这两种做法的摊主,可以回去自行练习之前教的小吃做法了。

但在场的摊主却没有一个人愿意离开,都表示想留下继续学。

艺多不压身,在场摊主们都是第一次碰到李逸这种真教东西的明师。

到目前为止,李逸已经教了十几种小吃了,这些小吃每一种都能当门生意来做。

这和捡钱也没什么差别了,自然没人愿意离开。

见他们想学,李逸也没再劝说。

反正这些小吃做法对他的厨艺来说,都是九牛一毛的粗浅做法,他们愿意多学,也是好事。

他们能多学一点,就能给游客带来更多的美食,这也属于李逸通过他们传艺惠人,对李逸的厨艺等级提升也有好处。

随后,李逸就把烤炉和烤箱都预热了起来。

咸蛋黄风味小吃的四种烤制做法,李逸也准备了四道小吃。

其中只有一款是用烤炉做的,就是粤式的【咸蛋黄蜜汁金钱叉烧】。

它的做法,是把梅花肉或者小里脊肉切出一个洞来,然后把咸蛋黄塞进去填满,再进炉烧烤。

这样做好的叉烧肉在切开后,中间会有一圈金黄色的咸蛋黄,横截面看起来会像是铜钱一样,看上去十分漂亮。

而另外三道则都是用烤箱制作的小吃了,分别是【蛋黄酥】、【蛋黄锅巴】和【蛋黄薯片】。

炸制的做法相对更简单一些,【咸蛋黄炸鸡】、【咸蛋黄炸排骨】、【咸蛋黄炸虾】的做法都大差不差,一种料就能做。

只有【咸蛋黄糖心土豆球】的做法要复杂一些,需要把土豆蒸熟,再混合烫澄面,黄油做成土豆泥,然后包蛋黄酱和咸蛋黄下锅炸。

炸出来的土豆球看上去和【反沙咸蛋黄】有点像,但吃起来却是完全不同的口感。

赵金麦格外喜欢吃这种土豆球,她蘸着番茄酱吃了好几个,不住的说这个土豆球比肯德基的芋泥球好吃几十倍。

馋得直播间观众抓耳挠腮,恨不得马上钻进屏幕里抢几个回去吃。

将所有做法教完之后,已经是下午六点多了。

已完结热门小说推荐

最新标签