伊云溪拿来了火红的辣椒油,辣椒油,辣椒碎和芝麻在轻舞,显然是刚刚炸好,这叫一个香。
不过这香味还是盖不住牛肉的味道,这牛肉面,特别浓郁,肉的味道和佐料的味道相结合,酱香之中,包裹着一种特殊的甘甜。
而这碗面非常奇怪,汤上覆盖了一层橙黄色的炒蛋,面被埋在了汤下,看上去非常眼熟。
江楠看到大家都坐下了,有些不好意思的问道:“锋哥……没有咸菜吗?”
许锋摇了摇头,笑道:“今天可以没有,不觉得这碗面很眼熟吗?”
江楠点了点头:“的确有点眼熟,可是,想不起来在哪见过了。
不需要咸菜?”
“不需要,就这么吃,我的建议是,辣椒油不要多放,别抢走肉的味道。”
许锋友情提示道。
正因为如此,众人都没有放辣椒油,而是先开始吃了。
周斌吃了一口炒蛋,居然发现这橙黄色的炒蛋一点都不油腻,而且味道极为纯正,有一股自然地咸淡味,而这味道被牛肉汤的味道浸染之后,增加了一股酱香,还多了一股野性的味道!
2700多年前的高卢牛,基本上算是纯粹的散养,每天都在河边吃草,平日里没事走走路,时不时的有些慵懒,所以肉质之中的骨胶原蛋白含量不低。
许锋用富含骨胶原蛋白的窝骨熬汤,让汤浓稠,喝起来有一种在吃的感觉,而且一点都不油腻。
这道菜,适合女性,同样也适合男性,对美容、保养骨骼都有好处。
至于江楠,则直奔主题了,一筷子下去,却捞上来了暗红色的面条。
她也没有太在意,毕竟平常在许锋家吃惯了,他经常能鼓捣出一些新鲜菜来。
今天,没准这面是可以做的,看这个颜色,是不是荞麦面啊?
然而,一口放进嘴里,江楠愣住了……
这,这不是荞麦面!
这,这根本就是牛肉啊!
一根根的面条,比正常的面条略微粗一点,吃起来带着嚼劲的同时,经过牙齿的挤压,肉汁的洪流在嘴里打滚的感觉可真是好!
江楠最爱吃肉,但是这么好吃的真正的牛肉面,她还是第一次吃到!
一口面下去,又是一口汤,浓郁甘甜……许锋在汤里可以加入了一种特殊的甜味剂,新鲜的玉米汁,让汤的味道更加多元化!
伊云溪一边吃着,一边望着许锋,好几次欲言而止。
许锋淡淡一笑,给了她一个台阶:“如果最低分是D,最高分是SSS,这面能打多少分?”
伊云溪艰难的说道:“食材不是最顶级的,给哥哥的厨艺拖了后腿,所以只能打A,不过,是最顶级的A,接近S。”
“嗯,好吃。
汤里放了玉米汁吧?”
王晓坤又一次猜出了许锋的味道。
许锋对王晓坤那惊人的吃货属性再次敬服的五体投地:“姐,我服了!”
“我也服了,居然可以把《中华小当家》里的牛肉面完美重现,厉害啊我的弟!”
一时间,江楠这才领悟:“原来是《中华小当家》里的牛肉面啊!
这么说,牛肉是……”
“连着筋切下来的!”
一旁的周斌咋舌不已,“难怪这么好吃!”
“那就多吃点。”
许锋说道,“这只是一个开始,晚上,还会有更好吃的东西上场!”