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陈嫂子也爱这一口(第3页)

“然后,在猪蹄膀表面均匀地涂抹上一层蜂蜜。”老李将涂抹好蜂蜜的猪蹄膀放入热油锅中,炸至表面金黄起泡,形成虎皮状。

“接着,在锅中留少许底油,放入生姜片、大葱段、八角、桂皮等香料,炒出香味。”老李将香料炒香后,加入炸好的猪蹄膀,翻炒均匀。

“然后,加入适量的生抽、老抽、料酒,翻炒均匀。”老李将调料与猪蹄膀翻炒均匀后,加入适量的清水。

“最后,盖上锅盖,大火烧开后,转小火慢炖。”老李将锅盖盖好,转小火慢炖约2个小时。

“炖煮的过程中,要时不时地翻动一下,以免猪蹄膀粘锅。”老李提醒道。

“等到猪蹄膀炖至软烂,汤汁浓稠时,加入适量的盐调味。”老李将盐加入锅中,搅拌均匀。

“出锅前,撒上葱花和香菜,一道美味的红烧虎皮蹄膀就做好了。”老李将做好的红烧虎皮蹄膀盛入盘中,端上桌。

“这虎皮蹄膀真是绝了,皮酥肉嫩,肥而不腻,酱香浓郁。”陈嫂子尝了一口,也赞不绝口。

“大家喜欢就好。”老李笑着说道,“我老李别的本事没有,就是会做几道家常菜,让大家吃得开心。”

“对了,老李,你这早酒怎么卖?”老吴突然问道。

“早酒啊,5块钱一杯。”老李回答道。

“那给我来一杯。”老吴说道。

“好嘞。”老李答应着,给老吴倒了一杯早酒。

“大家要不要也来一杯?”老李问道。

“我也要一杯。”陈嫂子说道。

“我也要。”小刘也说道。

“好,大家稍等。”老李给每个人都倒了一杯早酒。

“来,大家干一杯。”老李举起酒杯,对大家说道。

“干杯!”众人纷纷举起酒杯。

“祝大家身体健康,万事如意!”老李说道。

“干杯!”众人异口同声地说道。

酒过三巡,大家的脸上都泛起了红晕,气氛变得更加融洽。

“老李,你这早酒和菜都做得这么好,怎么不开个分店啊?”小刘问道。

“开分店啊,我倒是想过。”老李说道,“不过,我这人比较懒散,不喜欢折腾,而且,我怕开了分店,就没了这人情味。”

“也是。”小刘点了点头,“这酒馆啊,就得有点人情味。”

“没错。”老李赞同道,“我开这酒馆,不图别的,就图个热闹,图个开心。”

“来,大家再干一杯。”老李举起酒杯,对

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