但是随着那场大雪降下之后,所有人的心情都轻松了许多,虽然眼下关中粮食短缺的情况还存在,但是到了贞观二年年末的时候,蜀中和淮南以及河南等地的粮食终于源源不断的运入关中,使得关中的粮食短缺情况得到了很大的缓解。
这其中既有朝廷的功劳,也有粮商的功劳,朝廷限定的粮价,对于粮商来说,即便是限定了最高的价格,但是他们依旧还是有利可图的,所以这小半年来,粮商也在通过各种手段,积极的朝关中运送粮食。
朝廷为了鼓励粮商向关中运粮,李二又采纳了房玄龄的建议,暂时免去了运入关中粮食的税赋,对运入关中的粮食采取免税政策,并且禁绝关中粮食运出。
如此一来,多方努力之下,使得到了贞观二年年底的时候,关中的粮荒得到了极大的缓解,就连年底的时候,长安城的粮价都跌入到了十文钱一斗以内,这让所有人都松了口气。
徐淼也在这个时候,终于启动了自家的酒坊,开始正式投产了第一批新酒。
就在蒸酒开始之后,酒坊之中热闹非凡,徐淼亲自给蒸锅下面的灶台点火,酒坊之中,弥漫着浓郁的酒香,经过一阵等待之后,出酒口逐渐开始流出了酒液。
这些酒液乃是酒头,虽然味道闻起来浓烈,但是里面却含有大量的杂醇,喝了对人有害,所以被单独接出来之后另行储存,未来制成纯酒精使用,既可以当染料,也可以做其它之用。
正好徐淼需要酒精灯,还正在试制酒精喷灯,做一些试验用,必要的时候,甚至可以做纵火之物,燃烧也非常猛烈,这东西即便是不能喝,也不会浪费。
当酒头被掐掉之后,接下来流出来的酒就是真正的好酒了。
酒坊的管事老郑,用酒碗接了一些涓涓流出的酒液,放在鼻下闻了闻,立即就瞪大了眼睛,小心翼翼的尝了一点之后,当即就露出了震惊之色,进而表情转化为了狂喜,大叫一声:“好酒!”
酒坊的工匠们一听,都立即围了过来,连徐淼也屁颠屁颠的凑了过来。
老郑捧着新接的一碗酒,送到了徐淼面前,对徐淼恭敬的说道:“请少爷尝酒!”
徐淼接过酒碗,小心翼翼的尝了一点,一股浓郁的酒香顿时就在口腔之中弥散开来,那股酒香,直冲鼻腔,香气四溢,这让他回忆起了前世在后世喝到的一些好酒的味道。
虽然后世的白酒之中不少是勾兑酒,但是也有一些是正儿八经的粮食酒的,哪怕是粮食酒也经过了调味,但是现在他的酒坊酿出来的这种新酒,味道已经和后世他喝过的一些粮食酒的味道很接近了。
除了这酒是刚酿制出来,还没有经过陈酿,入口之后有些燥烈,但是徐淼却知道,这才是真正的白酒,而不是之前他偷懒耍滑,蒸馏出的酒精。
尝过之后,徐淼哈哈大笑了起来,命酒坊的工匠们,都品尝一下他们酿制出的这种新酒。
能在酒坊做工的人,谁不是海量,谁不擅长品酒?众人纷纷尝过之后,也都满脸惊喜之色,大呼好酒,这自酿的新酒和以前蒸馏出的那些酒水一比,才真正的堪称仙酿,顿时酒坊之中就响起了一片欢呼之声。
徐淼当即下令这第一批新酒,全部不进行发卖,都装坛之后送入建好的酒窖之中储藏起来,让这些酒陈化三年,之后才能开封饮用或者上市销售。
另外他还定下了一个规矩,从今以后自家酿的酒,其中一半都要存入酒窖之中,陈化三年,只剩下一半,和之前蒸出来的酒勾兑之后用来销售。
工匠们虽然不太理解徐淼为何要这么做,这么好的酒不赶紧发卖赚钱,却要足足储藏三年才开始贩售,但是凭着徐淼鬼神莫测的赚钱手段,他们却也不敢多问,总之认定徐淼这么做,肯定有这么做的道理。
不过徐淼还是把这一批酒留下了三十坛,分别送给了李二、长孙无忌、尉迟恭、李孝恭、李世勣和老程等几个大帅,连房玄龄和杜如晦家,也各自送去了两坛。