下书吧

第371章 螺蛳粉（第2页）

“呵，死心吧，你做的绝对没有我媳妇做的好吃。”

陆野说完被林绵绵在口袋里轻轻掐了一把他腰间肉，不痛，就是有点痒痒的。

陆野不欲再说，拉着林绵绵回家了，黄晓东也转身回家捣鼓酸辣粉，然后做出了一锅味道难以用语言来形容的酸辣粉。

回到家，王大志几人已经不在了，凌其羽坐在客厅里喝茶，翻看一本外表很旧的书籍，盛阳带着岁岁年年在看电视。

林绵绵一回来，岁岁和年年就闹着要她抱，又探头去看陆野手里的两个篮子里面装了什么。

陆野把糯米糍粑，山坑螺拿出来，还有黄晓东给的十几个鸭掌包肉也拿出来，问林绵绵：“晚上吃这个吗？这个是什么东西，好吃吗？”

“好吃，而且这个很难做的，东子他媳妇应该费了不少力气才做出来的，等会儿我做个螺蛳粉，你把他们喊过来嗦粉。”

一个个鸭掌的中间裹着特殊腌制的鸭心，外用特殊腌制的鸭肠缠绕，再慢慢制成，可风干也可烟熏，具体制作看自己的口味。

鸭掌包肉外观呈琥珀色，晶莹剔透，光泽鲜亮，最简单的做法就是蒸熟。

蒸熟的鸭脚包肉风味独特，香气四溢，肉美而鲜，骨酥而脆，咬起来筋斗而生津，非常非常好吃。

林绵绵上辈子吃过，经常买，最后还是专门去学了自己做来吃，可惜还没来得及做，就来这里了。

陆野好奇地扒拉一下鸭掌包肉，听到林绵绵说要给黄晓东做螺蛳粉吃，剑眉立刻皱了起来。

“咱家好几个人呢，再加上他们家三个人，你得做多少螺蛳粉？我们不是还有很多鱼吗，我们做点鱼丸送他，他爱吃。”

林绵绵想了想，又看了看自家装干货的木柜，里面的米粉也没有多少了，确实不够这么多人吃。

最后她同意了陆野的意见，然后开始准备把胡婶给的螺蛳给做了。

粉丝先用温水泡一个小时左右，再把猪大骨洗干净放锅中熬汤，加入八角，桂皮，花椒，姜，沙姜，香叶，干辣椒炖煮一个小时。

接下来就是最重要的一步，炒螺蛳，炒锅烧热，把带壳的山坑螺水份炒干，加入猪油，姜，辣椒粉，腐乳，盐，食用油，豆瓣酱炒匀。

再加入林绵绵自己做的辣椒油，一点点酒去腥，为了让汤色更加浓郁，林绵绵切了一点酸笋加进去。

炒好的山坑螺倒入炖好的骨头汤中再一起炖煮许久，作为螺蛳粉的汤头，这个汤刚煮好，整个家就被酸笋的独特香味给覆盖了。

这个味道非常霸道，住在附近的人家都嗅到了这股酸酸辣辣，带着极香的酸笋味道，馋得他们口水泛滥。

而陆野和盛阳，凌其羽，包括岁岁年年都馋得围在厨房里盯着林绵绵煮粉丝，炒螺肉酸笋。

很快，他们的晚餐就好了，四大碗红艳艳的螺蛳粉摆在饭桌上，翠绿的青菜，被红油裹住的螺肉酸笋，蒸好的鸭掌包肉，炸过的脆香腐竹。

还有一些香脆炒花生，辣腌豆角，凉拌过的木耳，菌干，总之满满一大碗，看得陆野几人微微瞪圆了眼睛。